野田の醤油が主役　ご当地グルメ「野田しょうゆ呉汁めん」誕生

注：本市報html版は市報のだ令和8年11月1日号の掲載内容です。最新情報をご確認ください。

　千葉県では、生産量全国一位を誇る「千葉の醤油」と県産食材の魅力を発信する「料理を通じた県産農林水産物の魅力発信事業」に取り組んでいます。
　市では県事業と連携し、「野田の食を盛り上げる会」が主体となって、野田産の醤油と郷土料理を組み合わせた新しいご当地グルメ「野田しょうゆ呉汁（ごじる）めん」を開発しました。

野田しょうゆ呉汁（ごじる）めん

　市で古くから親しまれている郷土料理・呉汁（ごじる）は、すりつぶした大豆を入れた汁物です。一般的には味噌で味付けをしますが、今回、野田産の醤油で味付けし、野田産の大豆を使用した麺料理にアレンジしました。

店舗名	住所
はかまや306	野田329-17
懐石料理 かんざ	目吹658
中国家庭料理 菜工房	中根248-2
手作りラーメンの店Rustic Noodles	野田560-1
白龍	尾崎839-7
イチゼン	花井249-37 セイコービル
中華飯店 はすみ	梅郷8-2
こめと汁と	野田787-3 iプラザ1階
中華料理 正楽園	宮崎157-13
超肉食系中華料理 シャオ	下三ケ尾447-12
トラットリア ベイビーズブレス	岩名2丁目29-26
茶寮 たるふじ	上花輪611

 

県・銚子市と醤油グルメイベント

  今回の県の取り組みでは、銚子市においてもご当地グルメを開発しており、そこで開発された「銚子黒アヒージョ焼きそば」と共に、10月3日に東京交通会館（千代田区）で開催されたPRイベントで両市の新ご当地グルメ試食会を行いました。

ちばの醤油グルメフェア

　　10月1日から県内全域で「ちばの醤油グルメフェア2026」が始まりました。県内の飲食店や道の駅などで、醤油を使った名物料理を楽しめる千葉県主催のフェアが開催されています（詳細は2次元コードで）。

【期間】
　11月15日（日曜日）まで

【内容】
　フェア参加店舗で対象メニューを注文・購入してスタンプを集めると、抽選で豪華賞品が当たります

記事に関する問い合わせ

商工観光課・電話番号：04-7123‐1085